Главная
›
Новости
9 сыров, которые лучше всего подходят для пиццы
Опубликовано: 21.11.2021
Сыр - ингредиент, без которого пицца не была бы самой собой. Ароматная, липкая или хрустящая выпечка - вот что лучше всего в пицце! По-итальянски царит моцарелла, которая, наряду с томатным соусом, является его основным ингредиентом. Но есть пиццы, в основе которых лежит другой сорт сыра. Известный Quatro Fromaggi основан на четырех видах: моцарелла, горгонзола, рикотта и пармезан. А какие сыры лучше всего использовать в качестве основы для мясной и овощной пиццы вы можете узнать перейдя по ссылке https://cipollino.ua/stati/kakoj-syr-luchshe-vsego-podhodit-dlya-piccy на сайт пиццерии из города Киев Чиполлино.
Сыр Моцарелла
Моцарелла - лучший сыр, который чаще всего используют при приготовлении пиццы. Это происходит из итальянской традиции. Итальянская пицца неаполлетана даже создана на основе особого вида моцареллы, получаемого из молока буйволиц, - моцареллы ди буфала. Моцарелла - это сычужный сыр. Характерно волочится после плавления. Вытягивание сыра, в свою очередь, - одна из начинок, за которые мы любим пиццу. Нет ничего лучше теплого ароматного сыра, который тает во рту с каждым укусом и мягче ложится на тесто. Моцарелла придает пицце неповторимый вкус. Без этого сыра сложно представить традиционную итальянскую пиццу. Более того, сыр в этом итальянском лакомстве является одним из основных ингредиентов: рядом с томатным соусом и листом базилика.
Желтый сыр
Желтый сыр особенно используется в польской пицце. Мы привыкли к этому виду сыра. Важно, чтобы он был относительно твердым и хорошо натирался. Чем больше сыра в пицце, тем лучше. По краям, где его меньше, может запечься с хрустящей корочкой. Такой сыр в сочетании с тонким тестом - настоящий рай во рту. Но он также отлично подойдет для более густого теста. Обычно мы выбираем желтый сыр при приготовлении пиццы в домашних условиях. Это кажется естественным, хотя изначально нужно было тянуться к моцарелле. Однако натереть сыр на терке и перекусить - это почти ритуал приготовления этого блюда в домашних условиях.
