Главная › Новости

Как жарить рыбу на сковороде в муке карася видео (как быстро пожарить карасей на сковороде — 3 простых и вкусных рецепта)

Опубликовано: 09.12.2017

Однако не стоит резать реберные кости, потому как они очень крупные! Солим, добавляем специи, по желанию базилик с петрушкой. Запомните, что делая ромбовидные надрезы, для рыбы потребуется гораздо меньше соли.

Поэтому с головой хватит по 1 щепотке на каждую сторону карасика. Пшеничная мука — 2 ст. Караси лучше всего готовить свежими. Как и любая другая рыба, после длительной заморозки карась немного теряет свою сочность и яркий вкус. А только что выловленные караси настолько ароматны, что редко можно встретить такого человека, которому они бы не понравились. Итак, рыбу нужно очистить от чешуи. Возьмите обычный кухонный нож и, начиная с хвоста, очистите каждую рыбину. У меня есть доска с большой прищепкой — на ней очень удобно чистить рыбу. Прищепка прочно держит хвост и рыба не скользит.

Как жарить карася на сковороде

Чешуя у карасей крупная, снимается легко и очень быстро. Такая мера позволяет несколько измельчить мелкие косточки плавучей особи, которые после термообработки смягчатся, и не будут доставлять неудобств едокам. Что же касается обвалки, то тут вариантов очень и очень много.

Как вкусно и правильно пожарить карасей на сковороде

Рыбу можно жарить самостоятельно или обвалять в панировке, в роли которой могут выступать подсоленная и пряная мука, сухари или манка. Также очень вкусны карасики и тем более их филе в кляре: Тушки можно фаршировать овощами или рисом, жарить в соусе или сметане. Сейчас мы рады предложить вам классику жанра. Рецепт этот банален и прост, а готовить рыбку можно, как на сковороде, так и в скороварке. Выглядит наш аппетитный улов просто великолепно, а его аромат вызывает обильное слюноотделение. Насыпаем в широкую плоскую тарелку пшеничную муку, солим ее, при желании перчим или посыпаем специями и тщательно перемешиваем.