ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН. Соленые огурцы и селедка. Челлендж. alex boyko Шоколадный фонтан был изобретен канадской фирмой «Design Realisation» В 1980-х годах, однако сразу же большую популярность он не получил. Лишь в конце 1990-х годов ряд компаний, таких как Sephra и Enhancements, заинтересовался более широкой реализацией этого проекта и уже 2002-2003 годах шоколадный фонтан получил общественное признание и большую популярность.
Как работает шоколадный фонтан
Горячий шоколад льется сплошным потоком, перетекая из одной чаши в другую. Высота шоколадного фонтана может быть больше метра.
Гости накалывают на специальные палочки фрукты, печенье или другие сладости, погружают их в шоколад, создавая десерт по своему вкусу.
Шоколадный фонтан фондю Chocolate Fondue Fountain
Нагревательное устройство, расположенное в основании фонтана, не дает шоколаду остыть.
В шоколадном фонтане используется не обычный шоколад, продающийся в плитках, а специальный шоколад с высоким содержанием какао-масел. Основное его отличие в том, что он плавится при более низкой температуре (около 45 ° С) и имеет меньшую вязкость. Это необходимо для правильной работы фонтана, а также для удобства его использования с фруктами и выпечкой для создания фондю. На правах рекламы:
Если вас интересует шоколадный фонтан , тогда заходите на сайт na-prazdnik.biz . Здесь вы найдете все, что нужно. Сегодня в ассортименте богатый выбор шоколада: от фисташкового до классического черного. При выборе учтите следующие «за и против»: - «цветной Шоколад» - оригинальный выбор, но уступает по вкусовым качествам молочном и черном; - черный шоколад - тонкий по вкусу и аромату, но все же больше на любителя; - молочный шоколад наиболее универсальная и самая популярная опция; Важно «угадать» с количеством фруктов. При недостаточном количестве фруктов, фонтан просто будет простаивать или гости будут черпать из него стаканами. Слишком большое количество фруктов после захода придется просто оправить в мусорное ведро. Рассчитывайте количество фруктов, исходя из того, что порция на человека составляет 150-200 грм. общего веса. Какие бывают установки?
Устройство шоколадного фонтанаКаждый фонтан рассчитан на определенное количество присутствующих, что очень удобно при его выборе. Следовательно, по вместительности они могут быть маленькими (мини – от 300 г и до 4 кг), средними (5-8 кг) и большими (до 15 кг). Вместительность напрямую зависит от размера установки.
Шоколадный фонтан включает в себя:
Чашу-основу, в которой находится нагреватель. Он нагревает шоколад до температуры 60° С.
Подводящий винт, благодаря которому шоколад поднимается.
Непосредственно ярусное сооружение.
Достигая верхнего яруса, шоколад выливается из него и начинает свое падение, при этом температура жидкости достигает 40° С. Фонтан работает от электрической сети.
Шоколадный фонтан был изобретен канадской фирмой «Design Realisation» В 1980-х годах, однако сразу же большую популярность он не получил. Лишь в конце 1990-х годов ряд компаний, таких как Sephra и Enhancements, заинтересовался более широкой реализацией этого проекта и уже 2002-2003 годах шоколадный фонтан получил общественное признание и большую популярность.