Городской портал города Оленегорск |
||||||
|
Опубликовано: 04.12.2017
Многие могут себя побаловать карасями, жареными на сковородке. Но они достаточно сытные, много их и не съесть. Что же можно еще сделать с этой рыбой? Конечно же, насолить. Но как солить карасей?
Оказывается, если знать, как правильно солить карасей, то можно в домашних условиях можно сделать отличную рыбу к пиву.
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, посвященный тому, как солить карасей. И конечно же, в это деле активно подключается сильная половина человечества, ведь кто, как не мужчины любители рыбки!
Как солить карася в домашних условиях?
Чтобы солить карасей, нужно поставить на огонь один литр холодной чистой воды. Добавить 5-ть луковиц, пару столовых ложек соли, перец, лавровый лист. Рассол довести до кипения, затем оставить на еще огне еще пять минут. Затем остудить маринад. В остывший рассол добавляем 2 столовые ложки столового 3 процентного уксуса, несколько ложек растительного масла и 1 стакан молока. После этого необходимо подготовить карасей. В домашних условиях рыбу нужно хорошо промыть и затем очистить. После этого сложите карасей в большую кастрюлю и залейте маринадом. Кастрюлю с содержимым поместить в холодильник и в холодное помещение. Через часов 8, соленый карась будет готов. Такой карась хранится не более 3-х дней в холодильнике. Есть секрет, который поможет вам хранить карасей немного дольше. Для этого карасей почистите, затем заморозьте. После этого маринадом заливайте замороженную рыбу.Как солить карася в домашних условиях сухим посолом?
|