Городской портал города Оленегорск |
||||||
|
Опубликовано: 06.12.2017
Икра карася – это практически универсальный продукт. Из нее можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд, которые замечательно подойдут к завтраку, обеду, ужину или для закуски. Поэтому, если вы поймали карасей с икрой, тогда непременно попробуйте данные рецепты.
Из икры карася можно приготовить вкусные и полезные блюда
Карасевая икра – не только вкусный, но и полезный продукт. Она включает множество ценных веществ для нашего организма: витамины А, В, D, Е, РР, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты, фтор. Этот продукт содержит большое количество кальция, поэтому его употребление способствует нормальному формированию и укреплению волос, зубов, зубной эмали, ногтей и костей. А также является полезным источником белка, который хорошо усваивается организмом. Если вы раньше не ели такое блюдо, то обязательно попробуйте. Оно готовится элементарно.
Несмотря на массу полезных свойств, у карасевой икры есть и противопоказания. Ее не стоит употреблять людям с индивидуальной непереносимостью к этому продукту, а также тем, у кого проявляется аллергия на рыбу.
Самый легкий способ вкусно приготовить такое блюдо – это просто пожарить на подсолнечном масле.
Ингредиенты:
икра карася – 300 г; мука для панировки; масло подсолнечное – 70 мл; соль, специи, лимонный сок.Самый простой способ приготовить икру — пожарить ее
Приготовление:
Для начала обрабатываем икру карася. Она покрыта тонкой пленкой, которую нужно снять. Для этого разрываем пленку вилкой и, размешивая руками, стараемся процедить ее сквозь пальцы. Если не получается, можно протереть ее через крупное металлическое сито или дуршлаг. Пленку обязательно убираем, потому что с ней блюдо может горчить и быть жестковатым. После этого ее нужно слегка посолить, взбрызнуть соком лимона, обвалять в муке. Затем нужно очень аккуратно вылить ее на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить с двух сторон, по 3 минуты на каждую сторону.При желании сделать блюдо более острым, можно использовать специи — перец красный и черный, чили, карри и другие.
|